aguascalientes
Gastronomía
La gastronomía de Aguascalientes es a base de carnes. Entre sus platillos más connotados encontramos:
El famoso pollo de San Marcos, que se prepara principalmente durante la célebre feria de San Marcos y es a base de frutas de la región y el Chile Aguascalientes, platillo que incluye el tradicional chile ancho con carne molida, especies y frutas, birria de barbacoa de carnero ya sea de olla y la tatemada, gorditas rellenas, lechón al horno, chile aguascalentense, sopa campesina, mole estilo Aguascalientes, gallina en salsa envinada, carne ranchera de puerco, lomo en salsa de chile bola, salsa ranchera, menudo, pozole y el puchero.
Aguascalientes también cuenta con una importante producción de licores, dada la calidad de su uva, el estado es uno de los mejores productores de vinos de mesa, brandy, aguardientes, del popular dulce uvate, así como de otros licores de extracto de frutas. Son también típicos de la región el aguamiel, el pulque y el calanche.
La gastronomía de Aguascalientes se ha visto influenciada por parte de la Región del Bajío, algunos platillos que se pueden considerar característicos del estado son birria, el pozole, el menudo, el puchero o la barbacoa. Existen lugares llamados cenadurías como su nombre lo dice son para cenar, donde se encuentran diversos antojitos. Se pueden encontrar platillos como flautas, tacos dorados, enchiladas muy típicas del estado, acompañadas con encurtidos de cerdo y verduras. También ofrecen tamales, atoles, tostadas, pozole, sopes, carnitas, gorditas rellenas de guisos.
La Saturnina
Ubicado en una casona del siglo XVIII, se anuncia como parte del Camino Real de Tierra Adentro. Se ofrecen platillos típicos mexicanos y de la región, siendo su especialidad el “chile Aguascalientes”, así como los esmeriles y condoches.
Dirección: Calle Venustiano Carranza, no. 110, Zona Centro.
Horario: De lunes a domingo de 11:00 a 22:30 hrs. Domingo cierra a las 18:00 hrs.
Teléfono: 449 994 0449
Sitio web: https://lasaturnina.com/
Messicana
Dirección: Av. Francisco I. Madero 513, Zona Centro, 20259 Aguascalientes, Ags.
Horario: De martes a sábado de 9:00 hrs. a media noche. Domingo de 9:30 a 19:00 hrs.
Teléfono: 449 331 9787
Una copa más
Cantina tradicional, ofrece bebidas refrescantes y algunos platillos como pozole o tostadas. Ambiente familiar.
Dirección: Calle General Miguel Barragán, no. 401, Zona Centro.
Horario: De lunes a domingo de 11:00 a 1:00 hrs. Domingo cierran a las 20:00 hrs.
Quinto Barrio
Lugar de convivencia; comida, bebidas, alcohol, etc.
Dirección: Av. Francisco I. Madero 347, Zona Centro, 20000 Aguascalientes, Ags.
Horario: De domingo a miércoles de 8:00 a 22:00 hrs. Jueves hasta la media noche. Viernes y sábado hasta la 1:00 hrs.
Restaurant La Estación
Comedor colorido con vista a una plaza que tiene fuentes danzantes. Se sirve comida tradicional mexicana.
Dirección: Calle 28 de Agosto No.210, Barrio de la Estación, 20259 Aguascalientes, Ags.
Horario: De lunes a sábado de 8:00 a 17:45 hrs. Domingo de 8:00 a 17:00 hrs.
Teléfono: 449 918 6664
Café del Codo (Centro)
Dirección: C. del Codo 225-D, Zona Centro, 20000 Aguascalientes, Ags.
Horario: De lunes a domingo de 14:00 a 23:00 hrs.
Teléfono: 449 994 1587
DUTCH Lunch Room Centro Histórico
Dirección: 20000 Venustiano Carranza 105B, Venustiano Carranza #105A, Zona Centro, 20000 Aguascalientes, Ags.
Horario: De martes a domingo de 10:00 hrs. a media noche. Viernes y sábado cierra las 02:00 hrs.
Teléfono: 449 251 6671
Mochomos Aguascalientes
Dirección: Porfirio Díaz, Desarrollo Especial Galerías, 20120 Aguascalientes, Ags.
Horario: De lunes a sábado de 13:00 a 22:00 hrs. Domingo cierra hasta las 19:00 hrs.
Teléfono: 449 965 5552
Restaurante Oaxakita
Dirección: Av. Las Americas 1738, Valle Dorado, 20235 Aguascalientes, Ags.
Horario: De lunes a sábado de 8:00 a 23:00 hrs. Domingo de 8:00 a 21:00 hrs.
Teléfono: 449 580 3465
Las Antorchas
Dirección: Av. Francisco I. Madero 240, Zona Centro, 20000 Aguascalientes, Ags.
Horario: De lunes a domingo de 8:00 hrs. a media noche.
Teléfono: 449 918 9633
El Artesano
Dirección: Calle Gral. Ignacio Zaragoza 414, Zona Centro, 20000 Aguascalientes, Ags.
Horario: De miércoles a domingo de 9:00 a 18:00 hrs. Lunes de 9:00 a 16:00 hrs.
Teléfono: 449 915 9386
Ricardo Flores Magón 1.
Col. Nonoalco-Tlatelolco C.P. 06995.
ccutlatelolco@gmail.com
5117 2818 ext. 49613
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